Pollo Dorado con Chorizo

LISTA DE INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

120 ml.	aceite de oliva
3 ud.	pechuga de pollo
100 gr.	chorizo
2 ud.	cebolla
8 ud.	huevo
150 gr.	patata paja
	sal (al gusto)
	pimienta (al gusto)
	perejil picado

PREPARACIÓN - PASO A PASO

1. Introducir la cebolla y el chorizo cortado en trozos en la jarra y triturar. 15 Segundos, Velocidad 6, 0 °C

2. Agregar el pollo cortado en tiras, la sal, la pimienta según el gusto, la mitad del aceite de oliva y cocinar. 15 Minutos, Velocidad 2, 100 °C.

3. Programar y triturar. 15 Segundos, Velocidad 4, 0ºC.

4. Retirar y reservar. Sin lavar el vaso, colocar la paleta mezcladora en las cuchillas, añadir los huevos con una pizca de sal y batir. 12 Segundos, Velocidad 4, 0 ºC.

5. Verter el aceite de oliva restante, la preparación reservada y la patata paja en una sartén grande. Mezclar bien y añadir los huevos batidos. Cocinar a fuego lento  removiendo constantemente.

6. Decorar con perejil picado y servir.

Buen provecho !!