Salsa Bolognesa

LISTA DE INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

50 gr.	aceite de oliva
1 ud.	cebolla
1 ud.	pimiento verde mediano
2 ud.	diente de ajo
800 gr.	tomate triturado
500 gr.	carne magra de cerdo triturada
	sal (al gusto)
	pimienta (al gusto)
1 hoja	laurel

PREPARACIÓN - PASO A PASO

1. Limpiar, pelar y trocear la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo. Añadir a la jarra y triturar. 10 Segundos, Velocidad 5, 0 °C

2. Con la espátula bajar el resultado al fondo de la jarra. Añadir el aceite y sofreir. 7 Minutos, Velocidad 1, SF

3. Añadir la carne previamente salpimentada al gusto. Cocinar. 7 Minutos, Velocidad 1, SF

4. Añadir el tomate triturado y el laurel, colocar el tapón medidor de forma que permita salir algo de vapor, pero quedando tapado para evitar las salpicaduras y cocinar. 45 Minutos, Velocidad 1, 100 ºC

Buen provecho !!