Pimientos Rellenos de Cuscús

LISTA DE INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

4 ud.	Pimiento rojo/verde/amarillo grande
1 ud.	cebolla
1 ud.	guindilla
1 ud.	diente de ajo
130 gr.	cuscús
200 gr.	queso feta
12 ud.	aceitunas deshuesadas
½ cucharadita	tomillo
½ cucharadita	orégano
1 pellizco	Sal
	pimienta negra molida (al gusto)
1 L.	agua

PREPARACIÓN - PASO A PASO

1. Lavar los pimientos, cortar la parte trasera a modo de tapa. Limpiar el interior. Pelar las cebollas y el  diente ajo e introducir en la jarra y triturar junto con las aceitunas y el chile. 10 Segundos, Velocidad 6, 0ºC. Deslice el resultado con espátula hacia abajo.

2. Añadir el cuscús, el queso feta, la sal, la pimienta y las especias. Remover. 1:30 minutos, Velocidad  4, 0ºC.

3. Rellenar los pimientos con la mezcla y poner en la tapa. Colocarlos en el cestillo o en la bandeja para cocinar al vapor. 

4. Añadir a la jarra 1 litro de agua y especias. Cocinar al vapor. 40 minutos, Velocidad 1, SF.

Buen provecho !!