Buñuelos de Bacalao

LISTA DE INGREDIENTES PARA 4 RACIONES

300 gramos	bacalao (desalado)
125 gramos	agua
80 gramos	harina
60 ml	aceite de oliva
2 unidades	huevo
1 diente	ajo
1 ramita	perejil
1 pellizco	sal (al gusto)
	pimienta negra (al gusto)

PREPARACIÓN - PASO A PASO

1. Verter en la jarra los huevos. Batir y reservar. Limpiar la jarra. 15 Segundos, Velocidad 4, 0 °C

2. Verter en la jarra el agua, el aceite de oliva y la sal. 5 Minutos, Velocidad 1, 100 °C

3. Añadir la harina. Mezclar. 15 Segundos, Velocidad 4, 0 °C

4. Dejar reposar durante 5 minutos.

5. Añadir los huevos batidos, el bacalao, el ajo, la pimienta y el perejil. Mezclar. 6 Segundos, Velocidad 6, 0 °C

6. Formar los buñuelos con la ayuda de una cuchara y freír en abundante aceite.

7. Colocarlos sobre una fuente y servir.

Buen Provecho !!