Sopa de Tomate

LISTA DE INGREDIENTES PARA 6 RACIONES

800 gr.	tomate maduro
3 ud.	pimiento verde
2 ud.	diente de ajo
1 ud.	cebolla
100 gr	aceite de oliva
1 rama	hierba buena
500 ml	agua
9 ud.	rebanada pan asentado
	sal

PREPARACIÓN - PASO A PASO

1. Introducir los tomates bien lavados y partidos por la mitad en la jarra, picar y reservar. 30 Segundos, Velocidad progresiva 5-10, 0ºC.

2. Sin lavar la jarra, introducir la cebolla, los pimientos, los ajos, limpios y troceados y picar. 3 Segundos, Velocidad 5, 0ºC. Bajar el resultado al fondo de la jarra con la ayuda de la espátula y repetir. 3 Segundos, Velocidad 5, 0ºC.

3. Bajar el resultado al fondo de la jarra, añadir el aceite y sofreir. 7 Minutos, Velocidad 1, SF.

3. Añadir el tomate, la sal y sofreir. 20 Minutos, Velocidad 1, SF.

4. Agregar el agua, la hierba buena y cocinar. 18 Minutos, Velocidad 1, 100ºC.

5. Añadir finas rebanadas de pan y cocinar. 2 Minutos, Velocidad 1, 100ºC.

Buen provecho !!